BBQ-Rub Basic

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Dieses Basic-Rub ist perfekt für Schweine- und Rindfleisch. Ein Muss für gute Spareribs!

Zutaten:
45 g brauner Rohrzucker
5 EL Paprikapulver edelsüß
3 EL schwarzer Pfeffer, gemahlen
4 EL grobes Meersalz
2 TL Knoblauchpulver
2 TL Zwiebelpulver
1 TL Cayenne Pfeffer

Zubereitung:

  • Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  • Wer es gerne richtig scharf mag, ersetzt den edelsüßen Paprika einfach durch scharfen. Aber Vorsicht! Die oben genannte Mischung hat es schon in sich.
  • Kühl und dunkel in einem luftdichten Behälter (z.B. Glas mit Schraubverschluss) aufbewahrt, hält sich das Rub min. 6 Monate.

©Kocheule

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