Louisiana Rub

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Mein Louisiana Rub bietet sich prima für kreolische Gerichte an. Vor allem für Fisch, Meeresfrüchte und Geflügel ist es die perfekte Gewürzmischung. Leicht pikant und etwas rauchig. Damit wird der Grillabend aufgepeppt! Es kann aber für andere Gerichte verwendet werden, wie z.B. kreolische Spaghetti, Gumbo oder Jumbalaya. Die Einsatzmöglichkeiten sind, wie so oft bei einem Rub, sehr vielseitig. Also ruhig etwas mehr machen, in ein Glas füllen und man es immer einsatzbereit zur Hand.

Zutaten: 

  • 4 TL Salz
  • 4 TL Knoblauchpulver
  • 2 TL Zwiebelpulver
  • 2 TL geräuchertes Paprikapulver, mild
  • 3 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 2 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 TL Cayenne Pfeffer
  • 2 1/2 TL getrockneter Oregano
  • 2 1/2 TL getrockneter Thymian

©Kocheule

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