Baguette wie in Frankreich

Ich bin ein großer Fan von selbstgebackenem Brot. Oft ist die Produktion jedoch sehr aufwendig und zeitintensiv. Manchmal lohnt sich der Aufwand, manchmal aber auch nicht. Meine Devise: jeder so wie er mag und in seinen Alltag rein bekommt. So bin ich irgendwann auf verschiedene Rezepte für Tassenbrote gestolpert. Eine der einfachsten Methoden einen Brotteig…

Baguette mediterraner Art

Brot ist so eine tolle Sache! Es genügt schon ein schönes Stück Brot z.B. einfach nur in Olivenöl zu tunken – was für eine Leckerei! Das beste an Brot ist auch, dass man bei der Zubereitung seiner Phantasie freien Lauf lassen kann. Einfach etwas Mut und ran an den Teig. Mein mediterranes Baguette eignet sich…

Baguette oder ein Hauch von Frankreich

Während meiner wenigen Frankreich-Aufenthalte habe ich eins immer sehr genossen. Diese leckeren dünnen Baguettes. Mit Käse und einem guten Wein für mich das größte. Warum also soll ich darauf zu Hause verzichten?! Einfacher als gedacht gelingen diese Baguettes und man kann sie auch prima einfrieren. Somit ist immer für spontane „Aktionen“ was im Haus. Zutaten:…