Brot – schlicht, einfach und lecker.

Brot backen sehen viele immer noch echte Herausforderung an. Das muss aber nicht sein! Natürlich kann man daraus eine mehrtägige Aufgabe machen. Es geht aber auch deutlich schneller und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Alleine die Tatsache, dass man das Brot was vor einem steht selber gebacken hat, ist ein erhabener Moment. Und es…

Kürbismuffins

Wie entstehen neue Rezepte? Ganz einfach: man muss nur mit dem Lieblingsmann einkaufen gehen. Kürzlich hat bei uns ein neuer Supermarkt eröffnet und wir sind dann mal ganz entspannt hingefahren um uns in Ruhe umzuschauen. In meiner Heimatstadt Bonn gibt es nicht all zu viele „Megastores“, von daher muss die Neugierde befriedigt werden. Es gab ein…

Dinkel-Skyr Brötchen | Ein fluffiger Start in den Tag

Wer freut sich nicht auf das Frühstück am Wochenende? Einfach mit der Familie gemütlich am Tisch sitzen und sich daran erfreuen, gemeinsam Zeit zu verbringen. Das Ganze unterstützt von ein paar Leckereien, wie z.B. selbstgemachten Brötchen. Brötchen selbermachen? Morgens? Ja!! Mit diesem wirklich mehr als einfachen Rezept ist das keine Hexerei und bedarf insgesamt auch…

Fougasse – Provenzalisches Freundschaftsbrot

Bei diesem Brot ist der Name Programm. In der Provence kommt es auf den Tisch wenn Freunde zu Gast sind. Mehr ein Fladen als ein Brot, wird es gebrochen. Eine sehr schöne Tradition die automatisch auch zur Gemütlichkeit beiträgt. Selbstverständlich kann der Abend genauso gemütlich werden, wenn das Brot geschnitten wird. Für das Brot benötigt…